【材料・分量＜2人分＞】
| シュトレールフォンデュ | 1/2袋 |
| 鶏もも肉 | 100ｇ |
| しめじ（1/2袋） | 50ｇ |
| まいたけ（1/2袋） | 50ｇ |
| えのき | 50ｇ |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| カレーご飯 ※作りやすい量 | 300ｇ |
| （米 2合、カレー粉 小さじ1） | |
| スライスアーモンド | 適宜 |
| パセリ（乾燥） | 適宜 |
【作り方】
1)
カレーご飯を作る。
米をとぎ、炊飯器に通常の目盛りまでの分量外の水を入れ、カレー粉を混ぜて炊く。
2)
にんにくは薄皮をむき、縦半分に切り、包丁などでつぶす。
鷹の爪は半分に切って種を取る。
鶏もも肉は火が通りやすいように、薄く斜めにそぎ切りにし、塩・こしょうしておく。
きのこ類は石突を除き、手で食べ易い大きさにほぐす。
3)
にんにくオイルを作る。
フライパンにサラダ油をひき、にんにく・鷹の爪を弱火で炒め、香りが出たら、
にんにく・鷹の爪を取り出す。
4)
鶏肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼き、強火にしてキノコをサッと炒める。
塩・こしょうして味をととのえる。
5)
耐熱容器にカレーご飯入れて、4) をのせ、シュトレールフォンデュをちぎってのせる。
オーブントースター（1300Wの場合）で5〜6分、焼色がつくまで焼く。
シュトレールフォンデュが溶けてきたら、途中でスライスアーモンドをのせる。
出来上がりに、パセリをふる。
※カレーご飯を作るとき、好みでバター大さじ１を加えて炊くと、より香りが良くなります。
