その他の最近のレシピ

マスカルポーネのさわやかデザート

041_400x300.jpg 【材料・分量＜材料（2人分）＞】
 
マスカルポーネ100g
ヨーグルト（無糖）50g
はちみつ小さじ2〜
パイナップル（缶）※みじん切り40g（輪切り１枚）
マンゴー（缶）※みじん切り20g
トッピング用のパイナップル（缶）マンゴー（缶）　
など好みのフルーツ		適量
 
　
【作り方】
　
1)
　ボウルにマスカルポーネとヨーグルト、はちみつを入れてよく混ぜる。
　
2)
　みじん切りにしたパイナップルとマンゴーを�，貌�れてよく混ぜ、器に盛り付ける。
　
3)
　トッピング用のパイナップル、マンゴーなど好みのフルーツを食べやすい大きさに切り、
2)の上にのせる。
　

フォレストスモークチーズのポテトサラダ

040_400x300.jpg 【材料・分量＜材料（2人分）＞】
 
フォレストスモークチーズ　1/2箱
じゃがいも2個
きゅうり（小口切り）1/2本
マヨネーズ大さじ3〜
塩適宜
粒こしょう（黒）適宜
ミニトマト（縦4等分）適宜
 
　
【作り方】
　
1)
　じゃがいもを皮ごと洗ってラップで包み、600Wの電子レンジで約4分加熱する。
　乾いた布巾で包んで皮をむき、フォークなどで粗くつぶす。
　塩・粒こしょう（黒）して混ぜ合わせ、冷ましておく。
　
2)
　きゅうりに塩（分量外）をふってもみ、水気を絞る。
　
3)
　じゃがいもが冷めたら、マヨネーズ、きゅうり、食べやすい大きさに切った
　フォレストスモークチーズを加え、混ぜる。
　
4)
　周りにミニトマトをのせる。
　
　※マヨネーズはお好みで分量調整可。

フォレストスモークチーズと筍のオーブン焼き

039_400x300.jpg 【材料・分量＜材料（2人分）＞】
 
フォレストスモークチーズ　1/2箱
たけのこ（水煮）1/2本
パン粉適宜
オリーブオイル適宜
木の芽（飾り）適宜
 
　
【作り方】
　
1)
　フォレストスモークチーズ、たけのこは薄切りにする。
　
2)
　パン粉をのせ、オリーブオイルを回しかける。
　
3)
　250℃に予熱したオーブン（又はオーブントースター）で約10分焼く。
　
4)
　好みで飾りに木の芽を飾る。
　
　※好みでたけのこに塩、こしょうしても可。

ペコリーノ　トスカーノと空豆と桜エビのパスタ

016_399x300.jpg 【材料・分量＜2人分＞】
　
ペコリーノ　トスカーノ　50g
パスタ160g
空豆（生）120g
桜エビ大さじ3
にんにくみじん切り1/2片
オリーブオイル大さじ3
塩少々
こしょう少々
　
【作り方】
　
1)
　鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を加え、さやから外した空豆を茹でる。
　空豆が茹であがったら取り出し、薄皮を除いておく。
　
2)
　空豆が茹で終わったら、再沸騰させパスタを表示時間通り茹でる。
　
3)
　フライパンにオリーブオイル・にんにくみじん切りを加えにんにくの香りが
　立ってきたら、桜エビを加え少し色が変わるまで炒める。
　その後空豆とパスタ、塩、こしょうをしてから皿に盛る。
　仕上げにシュレッドしたペコリーノ　トスカーノを上からかけて出来上がり。
　

冬野菜とフルムダンベールの濃厚ソース仕立て

012_399x300.jpg 【材料・分量＜2人前＞】
　
フルムダンベール　100g
白ワイン大さじ2
ブロッコリー１/4房
れんこん60g
大根150g
人参60g
キャベツ2枚
　
【作り方】
　
1)
　ブロッコリーは小房に分ける。
　れんこん、大根、人参、キャベツは食べやすい大きさに切る。
　蒸し器で野菜に竹串がすっと入るまで蒸す。
　
2)
　白ワイン・フルムダンベールを鍋に加えて弱火でアルコールが飛ぶまで、
　加熱したら火から外してソースの出来上がり。
　
3)
　蒸した野菜に、2) のソースをかけて出来上がり。

洋梨とフルムダンベールのサクサクパイ

011_399x300.jpg 【材料・分量＜パイシート1枚分(2個)＞】
　
冷凍パイシート1枚
フルムダンベール30g
レーズン大さじ1
洋梨1/2個
卵黄液（お好みで）　適量
　
【作り方】
　
1)
　冷凍パイシートは、半解凍の状態で薄く伸ばし1/2等分に切る。
　洋梨は薄くスライスしておく。
　
2)
　パイシート手前半分に洋梨・レーズン・フルムダンベールをのせ上部のパイシートをかぶせる。
　パイのはしは、フォークで押して止めて上部に包丁で切りこみを入れる。
　卵黄液はお好みで、パイにハケで塗る。
　
3)
　オーブントースター(1300W)にアルミホイルを敷き、パイをのせてその上にアルミホイルを
　かぶせて約5分焼く。
　パイが膨らみ少し焼き目がついたら、かぶせておいたアルミホイルを取り約3〜4分キツネ色に
　なるまで焼く。
　※オーブントースターの種類によって、焼き加減は異なるので様子を見ながら時間調整すると良い

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