【材料・分量＜2人分＞】
| ブリー | 60g |
| 水 | 350cc |
| コンソメ顆粒 | 3g |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 鶏もも肉 | 150g |
| じゃが芋 | 1個 |
| トマト | 1個 |
| エリンギ | 1本 |
| 白菜 | 2枚 |
| 塩 | 適宜 |
【作り方】
1)
食材は食べやすい大きさに切っておく。
2)
土鍋に水・顆粒コンソメ・醤油を加えて、鶏もも肉・じゃが芋・トマト・
エリンギ・白菜を加えて煮込む。
3)
食材に火が通ったら、ちぎってブリーを加え火を止め蓋をして余熱で溶かして
出来上がり。
※味の調整は醤油・塩でお好みで調整してください。
ル・ルスティックの最近のレシピ
【材料・分量＜2人分＞】
【作り方】
1)
食材は食べやすい大きさに切っておく。
2)
土鍋に水・顆粒コンソメ・醤油を加えて、鶏もも肉・じゃが芋・トマト・
エリンギ・白菜を加えて煮込む。
3)
食材に火が通ったら、ちぎってブリーを加え火を止め蓋をして余熱で溶かして
出来上がり。
※味の調整は醤油・塩でお好みで調整してください。
【材料・分量＜2人分＞】
| パスタ フジッリ | 160ｇ |
| ブリー | 120g |
| ブロッコリー | 100ｇ |
| マッシュルーム | 4個 |
| にんにく | 1/2片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 塩 | 少々 |
【作り方】
1)
沸騰した湯に塩を加えパスタ フジッリと子房にしたブロッコリーを加え
表示時間通りに茹でる。
ブロッコリーは少しかために茹であがったら取り出す。
2)
フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを加えて香りが出るまで
弱火で加熱。
香りが出たらにんにくを取り出し、スライスしたマッシュルーム・ブロッコリーを
加え中火で炒める。
ブロッコリーは少しつぶすようにして炒める。
3)
マッシュルームがしんなりしたら火を止めて、茹であがったパスタ フジッリと
ちぎりながらブリーを加えてブラックペッパー・塩で味をととのえ、よく絡めて
できあがり。
【材料・分量＜生春巻き6本分＞】| ル・ルスティックカマンベール | 1/2箱 |
| 生春巻きの皮 | 6枚 |
| レタス | 適量 |
| パプリカ | 適量 |
| 人参 | 適量 |
| ドレッシング（好きなもの） | 適宜 |
1)
レタスは巻きやすい大きさにちぎる。パプリカは薄切り。人参は千切りにする。
ル・ルスティックカマンベールは巻きやすい大きさに切る。
2)
水で戻した生春巻きの皮の上にレタス、パプリカ、ル・ルスティックカマンベール、
人参の順番にのせて巻く。
3)
食べやすい大きさに切って出来上がり。
そのままでもおいしく頂けますが、お好みでドレッシングをつけて食べても
おいしく頂けます。
【材料・分量＜2人前/6個分＞】| ル･ルスティック・カマンベール | 1/2個 |
| かぼちゃ | 250ｇ（皮なし） |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50g |
| 油 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 白すり胡麻 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
【作り方】
1)
かぼちゃは、皮を剥き適当な大きさに切りラップで包み、電子レンジ(600W)で4分加熱。
加熱後、ボールにかぼちゃをいれマッシャーでよくつぶす。
かぼちゃがつぶれたら、牛乳・油で炒めた玉ねぎ・白すり胡麻をいれてよく混ぜる。
※加熱時間は、かぼちゃの硬さによって調整してください。
2)
カマンベールを6等分にし、�，里�ぼちゃの生地で包み丸く成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣付けする。
3)
180度の油できつね色になるまで揚げる。
【材料・分量＜2人前＞】| ル･ルスティック・カマンベール | 1/2個 |
| パスタ | 160g |
| 白ワインビネガー（または酢） | 大さじ4 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 水菜 | 1/4束 |
| トマト | 1/2個 |
| グレープフルーツ（ルビー） | 1/2個 |
| 塩･こしょう | 少々 |
【作り方】
1)
パスタは沸騰した湯に塩を入れ、袋に記載されている茹で時間の1.5倍茹でる。
今回の茹で時間：1.7mmのパスタで13分
※目安なので、様子をみて好みの硬さで茹でましょう。
2)
パスタを茹でている間に、ボールに白ワインビネガー（または酢）・はちみつ・オリーブオイルを徐々に加えて混ぜる。
その中に、一口大にちぎったカマンベール・3cm長さに切った水菜・1.5センチの角切りにしたトマト・食べやすい大きさに切ったグレープフルーツを入れよく混ぜて、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
3)
茹で上がったパスタを氷水でよくしめて十分に水気を切る。
2) のボールにパスタを入れ絡めて、塩・こしょうで味を整える。