【材料・分量＜2人分＞】

シュトレールフォンデュ	1/2袋
鶏もも肉	100ｇ
しめじ（1/2袋）	50ｇ
まいたけ（1/2袋）	50ｇ
えのき	50ｇ
サラダ油	小さじ2
にんにく	1片
鷹の爪	1本
塩・こしょう	適宜
カレーご飯 ※作りやすい量	300ｇ
（米　2合、カレー粉 小さじ1）
スライスアーモンド	適宜
パセリ（乾燥）	適宜

　
【作り方】
　
1)
　カレーご飯を作る。
　米をとぎ、炊飯器に通常の目盛りまでの分量外の水を入れ、カレー粉を混ぜて炊く。

2)
　にんにくは薄皮をむき、縦半分に切り、包丁などでつぶす。
　鷹の爪は半分に切って種を取る。
　鶏もも肉は火が通りやすいように、薄く斜めにそぎ切りにし、塩・こしょうしておく。
　きのこ類は石突を除き、手で食べ易い大きさにほぐす。

3)
　にんにくオイルを作る。
　フライパンにサラダ油をひき、にんにく・鷹の爪を弱火で炒め、香りが出たら、
　にんにく・鷹の爪を取り出す。

4)
　鶏肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼き、強火にしてキノコをサッと炒める。
　塩・こしょうして味をととのえる。

5)
　耐熱容器にカレーご飯入れて、4) をのせ、シュトレールフォンデュをちぎってのせる。
　オーブントースター（1300Wの場合）で5〜6分、焼色がつくまで焼く。
　シュトレールフォンデュが溶けてきたら、途中でスライスアーモンドをのせる。
　出来上がりに、パセリをふる。

※カレーご飯を作るとき、好みでバター大さじ１を加えて炊くと、より香りが良くなります。