「味への情熱」Vagne
コンテAOC

創業約80年のVagne（ヴァーニュ）社は創業以来一貫して味への情熱を持ち続けており、その製品にはジュラ山脈の自然と歴史が凝縮されております。
中世に生まれた上質をVagne（ヴァーニュ）社の情熱が守り続けて、皆様にお届けいたします。

Vagne Product Range
ヴァーニュとは…
　
ヴァーニュ社は1926年創業のチーズ熟成会社です。
パリから南東に400km、フランシュ コンテ地域にあるPOLLIGNY（ポリニー）という村に熟成庫を2箇所所有しております。
熟成庫にはワイン庫を改良した洞窟型熟成庫（伝統的な製法）と最新型熟成庫（革新的な技術）があり、「伝統」と「革新」の共生を常に意識しております。
主力商品であるコンテは、年間役2500t（約62500玉）の取り扱いをしており、コンテエクストラの厳しいAOC基準（20点満点中15点以上）に基づいて熟成しています。
その他の製品として、ブルー・ドゥ・ジェクスやモルビエなどのセミハードタイプチーズも熟成させております。

　

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ヴァーニュ商品紹介